Carlisle Bay, situé sur la côte sud de l’île d’Antigua, est l’une des propriétés de Gordon Campbell Gray, un passionné d’art et de design. Enfoui au cœur de jardins tropicaux et entouré de mangrove, cet hôtel de luxe est ourlé d’une plage de sable. Les suites sur l’océan, avec meubles en bois sombre, lignes sobres, lampes en fibre optique, CD et DVD, déclinent un style dépouillé mais luxueux et chaleureux. Les restaurants suggèrent saveurs japonaises, thaïlandaises et vietnamiennes ou cuisine fraîche et légère à base de fruits de mer. Pour la forme et la détente, le Blue Spa avec massages inspirés des meilleures techniques locales ou occidentales et des soins basés sur une aromathérapie entièrement naturelle.