Afrique

Hôtel Sahrai

Ancien palais d’été aux portes de la médina de Fès, le Sahraï est l’une des dernières créations de la famille Sefrioui, déjà propriétaire du Riad Fès et de la Maison Blanche. Dominant la cité médiévale, le Sahraï est érigé sur une colline verdoyante de la ville nouvelle, à mi-chemin entre le Riad de luxe et le Resort. Ici, l’architecte français Christophe Pillet a sublimé le savoir-faire des artisans locaux tout en ajoutant un esprit épuré où les vastes espaces baignés de lumière prennent des allures de loft contemporain. Le marbre, la céramique et le zellige côtoient la pierre naturelle calcaire de Taza et le bois. Les chambres et suites aux lignes sobres s’ouvrent sur le Palais Royal et le Mellah. Les saveurs culinaires oscillent entre cuisine française à la brasserie chic le Relais de Paris ou cuisine marocaine traditionnelle à l’Amaraz. Le bien-être esthétique se dévoile au Spa Givenchy abrité par de mystérieux moucharabiehs. Enfin, le bar lounge installé sur le toit offre une vue imprenable sur la vielle ville, et l’on y déguste des cocktails aux sons rythmés de l’artiste DJ du moment.