Franchir les portes du domaine de andBeyond Vira Vira près de Pucon au Chili, est en soi une déconnexion. Sur un parc de 22 hectares recouvert d’une forêt d’araucarias, avec en toile de fond les sommets enneigés de somptueux volcans, la grande ferme familiale prend tout naturellement sa place dans ce décor naturel.
Les 23 chambres remarquablement décorées, se répartissent entre les suites jardin, les villas au bord de la rivière Liucura et une maison de 5 chambres pour les familles nombreuses. Dans un hymne au bien-être, le bois blond réchauffe les intérieurs et accueille un style andin délicat, valorisé de touches de couleurs, d’objets artisanaux et de textiles muraux tissés à la main. L’ambiance générale est contemporaine et le mobilier design, choisi avec soin. Bercé par la sérénité des lieux et son art de vivre authentique, on se prélasse volontiers autour de la cheminée du living room, lové dans un sofa moelleux. Aucune frontière avec l’environnement sauvage, à travers les hautes baies vitrées, on aperçoit çà et là un vanneau qui prend son envol vers la lagune proche pendant que les vaches meuglent à tue-tête.
Les journées à andBeyond Vira Vira s’organisent entre cours de cuisine, visite à la fromagerie créée sur le domaine, treks en forêt au milieu des collines boisées du Parc National Huerquehue, rencontre avec une communauté Mapuche… Parallèlement un festival inouï d’aventures sportives est suggéré : kayak de haut niveau, balades à cheval en montagne ou en plaine, pêche en lac ou en rivière, marche aérienne dans la canopée, alpinisme pour les plus téméraires, motoneige et héliski l’hiver…
Le Chef prépare en électron libre ses menus savoureux à base des produits de la ferme ou issus des exploitations biologiques locales. L’occasion d’apprécier la qualité des vins chiliens du Sauvignon Blanc de Lapostolle au fantastique Merlot de Perez Cruz.
