Surplombant le col de Helshoogte, au milieu des collines nappées de vignes et d’oliviers à Stellenbosch, Delaire Graff Estate est le joyau de la route des vins d’Afrique du Sud.
Dans ces lieux d’une beauté sereine, le célèbre joaillier londonien Laurence Graff a conçu un lodge raffiné, où savourer une quintessence d’expériences associant grands crus, gastronomie de haute volée, art et architecture.
Les dix-sept cottages aux toits hollandais du Cap sont nichés entre jardins botaniques et vignobles ondulant sur fond de montagne. Depuis la chambre et le salon, les baies vitrées encadrent des vues sur ce paysage spectaculaire, qu’on savoure sans fin depuis sa terrasse privée prolongée d’une petite piscine. Pour les familles, deux maisons de quatre chambres déroulent sur 660 m2 leurs espaces chaleureux, rehaussés d’œuvres d’artistes sud-africains collectionnées une à une par le maître des lieux.
Le séjour met à l’honneur les vins prestigieux de la propriété, qu’accompagnent deux propositions gastronomiques réputées. Au Delaire restaurant se déclinent toutes les facettes d’une bistronomie sud-africaine, tandis que le restaurant Indochine signe des envolées voyageuses vers les saveurs de l’Asie. Le voyage se poursuit au spa, où les rituels puisent leurs secrets dans les pouvoirs des pierres précieuses.
