Pour installer l’Aman Tokyo, sa première adresse urbaine, la célèbre collection de luxe Aman a choisi le sommet de la tour Otemachi, au-dessus des jardins impériaux de la capitale. Plus précisément les 6 derniers étages, entre le 33ème et le 39ème.
L’arrivée dans ce temple du raffinement est spectaculaire, puisque l’on pénètre dans un volumineux lobby baigné de lumière où se côtoient un jardin zen, des réalisations artistiques d’Ikebana d’une incroyable finesse et surtout l’œuvre maitresse, un plafond monumental conçu à 30 mètres de haut, en papier de riz. Les 84 chambres et suites signées par le cabinet d’architecte singapourien de Kerry Hill sont à la fois contemporaines et japonisantes, un parti-pris qui s’accorde parfaitement à l’esprit Aman, sobre et épuré. Aux allures de lofts, elles calquent une version urbaine du ryokan. Les vastes espaces se composent de bois blond, de panneaux coulissants en papier washi et de baignoires japonaises en ardoise anthracite, placées au bord de hautes baies vitrées. Une véritable sensation de prendre son bain en apesanteur au-dessus de la ville et, pour les plus chanceux, d’apercevoir le Mont Fuji que l’on devine au loin à travers la brume.
Le restaurant gastronomique Arva suggère une cuisine inventive où fusionnent saveurs italiennes et japonaises. Le Chef Sushi Musashi a rejoint lui l’Aman Tokyo pour déployer ses talents autour d’un comptoir de 8 places, Musashi by Aman. On peut se restaurer ou prendre un verre toute la journée au Lounge conçu tel l’intérieur d’une lanterne traditionnelle en papier shoji, face aux toits de Tokyo. Quant au Café by Aman et ses déclinaisons de style « bistrot », il est installé au pied de l’immeuble, au cœur d’une forêt aussi verdoyante qu’impromptue. Le Spa, un véritable sanctuaire Zen, suit une philosophie induite par l’équilibre de la nature et propose des bains inspirés du onsen, des soins revitalisants mais aussi des séances de Yoga, de fitness et de Pilates. Il abrite en son sein une piscine panoramique de 30 mètres aux éclairages délicatement tamisés.
