Park Hyatt Niseko Hanazono

Oasis d’art de vivre montagnard, le Park Hyatt Niseko associe élégance minimaliste et gastronomie pointue. Une adresse idéale pour explorer la région, célèbre pour sa neige « champagne », ses cinq domaines skiables et la beauté de sa nature.


Cousine de Saint Moritz, la station suisse qui inventa les sports d’hiver, Niseko incarne la quintessence du ski à la japonaise. S’y rendre en hiver, c’est faire l’expérience d’une neige ultra légère qui vole au moindre coup de spatule, la fameuse neige champagne due à la sécheresse du climat.  Le mont Yotei, dont le cône volcanique évoque celui du Mont Fuji et visible de tous côtés, est l’autre vedette de la région. Le domaine s’arpente à skis – de descente et de randonnée, mais les amateurs de hors-pistes et de raquettes peuvent aussi se régaler. L’été et l’automne, randonnée, pêche et golf prennent le relais.

Après avoir organisé les longues journées au grand air, le Park Hyatt Niseko prolonge les plaisirs des sens. Dans ce refuge hédoniste situé à Hanazono, la plus confidentielle des six stations du massif, on profite des bains de sources chaudes, les onsen, dans l’intimité de sa suite ou au spa. Pour les appétits creusés par l’altitude, les restaurants, bars et lounge soignent les papilles avec des propositions culinaires de haute volée. Le chef triplement étoilé Hiroshi Nakamichi délivre des spécialités françaises inspirées par la pêche et le terroir au restaurant Molière Montagne. Pour savourer à la japonaise le meilleur de la mer et de la terre dans une ambiance plus décontractée, rendez-vous aux comptoirs du Tepan où les chefs opèrent avec maestria, ou au Robata, rendez-vous informel des amateurs de barbecue et de sake.

Dans les chambres règne une belle élégance minérale – toutes les nuances de gris accompagnent le sommeil et la détente ; même les plus petites (65m²) sont pourvues d’une aire dinatoire spacieuse pouvant accueillir 4 à 6 convives. Leurs baies vitrées du sol au plafond prolongent la magie silencieuse du paysage où la silhouette du mont Yotei se dessine comme une estampe.

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